先週のブログ記事で、ヘルシー山食パン第5弾『超微粉おから＋ホエイパウダー』を紹介しました。今日5/22(水), NHKあさイチ特集で”おからパウダー”が紹介され、ビックリ！。 健康パンに関心を持たれているお客様には有益な情報ですので、放送内容のポイントを以下に紹介します。 おからパウダーは食物繊維が豊富で食生活に上手に取り入れることで、血糖値の改善効果が期待できると
ブログに投稿して1週間が経ちましたが、その間に北海道を思い出すナナカマドの花が咲いています。お時間があれば近くでご覧ください。１年のうちで少しの期間しか見ることができません。今日は雨のため写真でお見せできずに残念。（4月27日土曜日投稿） 還暦祝いとして子供たちが裏庭に植樹してくれたライラックとナナカマドの木がつぼみをつけ、咲き始めています。1年で最も華やかな時期です。お
少量しか焼くことができないため、電話でのご予約は受け付け致しかねます。どうかご理解のほど宜しくお願い致します。ご来店をお待ちしています。
4/14(日), 15(月)は臨時休業日ですが、その翌週4/21(日), 22(月)は頑張って、ミックスフルーツカンパーニュの限定販売と次にお知らせする『よもぎパンフェア』をスタートします。いずれも少量しか焼くことができないため、電話でのご予約は受け付け致しかねます。どうかご理解のほど宜しくお願い致します。
昨年10月にロンドンで開催されたAACCi（国際穀物科学学会）主催の"Cereals & Grain 18"シンポジウムで、マイルド低糖質パン®についてポスター発表をしました。そこで初めて”世界の人々が求めている健康パンの実情”を知ることができました。そこで得られた知見から日本での低糖質パンはどうあるべきか、日常食としての健康パンはどうあるべきかを深く考えながら、日々のパン作りと各種健康パ
NHK朝ドラ『まんぷく』が、やっとおもしろくなってきました。思うところがたくさんあります。
アンリエットもイチゴおもてなしフェアに参加します。すぐ近くの沼尻いちご園さんが丹精込めて栽培している超新鮮でおいしい『いばらキッス』をふんだんに使った≪イチゴのパン≫を出品します。極めつけは、パン生地に『いばらキッス』を練り込んでいることと『いばらキッス』を使った手作りイチゴジャムです。目に見えない部分ですが、おいしさの決め手となります。どのようなパンかはご来店時のお楽しみにしてください。ただ小さ