塩パンって?
2015年9月13日
アンリエットでは、バターを多く使うクロワッサンは焼いていません。その代わり形が少し似ているのですが、「クレッセント」というパンを焼いています。 ところが最近「塩パン」がテレビでよく紹介されるのですが、たまたまその「塩パン」を作っている場面を見ると、ほとんど作り方が同じでした。 アンリエットの「クレッセント」の生地は、北海道産小麦100%で全粒粉を10%含んでいます。延ばした生地に溶かしバタ