大麦パンの紹介

アンリエットでは，6年前から大妻女子大学教授（日本食物繊維学会理事長），青江誠一郎先生のご指導を頂きながら、小麦粉／大麦粉混合パンの研究・開発を開始し3年前から商品化しました。研究・開発の成果は、日本食品科学工学会の学術誌に技術論文として2報が採択され、広く公開しています。

日常食として、➊健康的で，安心・安全であること，➋食物繊維をしっかり摂取できること，➌おいしいこと，➍経済的に安価であること，➎作りやすいこと，これらすべての要件を満足する山型食パンを提供しています。技術論文で公開している”微量酵素前処理技術”を用いて、日本全国のベーカリーシェフが，お客様へご提供して頂けることを願っています。なお、地元のベーカリーから購入できないお客様へは「ご注文・お問い合わせ」ページからのネット通販を利用してお買い求めできます。