パンシンポジウム2025へのご招待

パンシンポジウム2025が2025年11月18日に，愛知県半田市内の由緒ある歴史的建築物，「半田赤レンガ建物」において開催され，私も講演させて頂くことになりました。これまで8年間をかけて研究をしている大麦山型パンの膨らみについてお話しをします。遠い場所ですのでご参加は難しいと思いますが，アンリエットのお客様に支えられてここまで来ることができたことですので，ご一緒に喜びを分かち合いたいと思います。詳しくは公式サイトをご覧ください。参加料は無料です。