秋の新作パンその4

今回は、パンプキンリングとアマニブレッドをご紹介します。
どちらもシンプルなパンですが、アンリエットらしいホンワカでやさしいパンに仕上がっています。

パンプキンリングは、北海道産かぼちゃを使ったドーナツ型のリングです。
生地の使用材料は、北海道産小麦粉、北海道産かぼちゃ、砂糖、塩、天然酵母、水です。
小さなお子様のおやつにいかがでしょうか。手づかみで、幸せ笑顔で食べさせて下さい。

アマニブレッドは、亜麻の実づくしです。ローストした亜麻の実、亜麻の実の粉末、アマニ油を
使用したヘルシーブレッド（健康パン）です。発売して２週間が過ぎましたが、売れ行きが早く
内心驚いています。やはりアンリエットのお客様は食を通じた健康維持・増進に意識の高い方が
多いことを改めて感じています。そのようなお客様にアンリエットは支えられています。感謝。

亜麻の実は、飼料用に多く使われるブラウン種ではなく、食品用に開発されたゴールデン種
のみを使用し、GMO検査で合格した遺伝子組み換えでない原料のみを使用しています。

亜麻の実には、オメガ3（n-3系）脂肪酸であるαｰリノレン酸が豊富に含まれています。
αｰリノレン酸は、脳卒中、認知症の予防効果が期待されています。
（読売新聞記事2015.9.1朝刊から引用）

左；パンプキンリング，右；アマニブレッド