ドイツのパン

あるお客様がドイツ出張の際に、ドイツのパン屋さんでパンをお土産に買ってきてくれました。
“Hofpfisterei”という店名で、ネットで調べるとすぐ出てきました。
従業員950名，支店数163店舗という大型店です。日本のDonQ（ドンク）クラスです。
ＨＰからおもしろそうな画像をコピーして貼り付けましたので参考に見て下さい。

パンのほうは写真に示す３種類を頂きました。
いずれもサワー種系で、ライ麦粉が入っているようです。全体的にスパイシーな風味でした。
日本で焼かれるドイツパンは、やはり日本人が食べやすいようにアレンジしているようです。

いつか本場のドイツやフランスのパン屋さん巡りをすることが、夢の一つです。