小麦ヌーヴォー2015解禁
2015年9月18日
北海道十勝地方の小麦製粉メーカー「アグリシステム」が主催する小麦ヌーヴォー祭りは、
昨年からスタートしました。小麦生産農家～製粉会社～パン屋～お客様が一体となって、
健全な小麦食文化を育てていこうというものです。
私達夫婦も昨年の十勝小麦ツアーに参加して、十勝の小麦生産農家さんと直接お話しをし、
農場を見学させて頂き、熱い想いで十勝の小麦にほれ込んでしまいました。
３か月後には、アンリエットで使う小麦粉はほぼ100%北海道産小麦粉に切り替えました。
今年は9/23(水)がヌーヴォー小麦解禁日です。
10月初めから順次、ヌーヴォー小麦に切り替わりますので、
旬の新鮮な小麦の風味をお楽しみください。
小麦ヌーヴォー2015の詳しいイベント内容は、以下のPDFファイルをご参照ください。
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